伏見蒲鉾

おすすめレシピ

たまご巾着煮(伏見の油あげ)

■材料(3人分)
伏見の油揚げ3枚
糸こんにゃく50g
6個
長ねぎ適宜
めんつゆ適宜

作り方

  1. 「伏見の油揚げ」は半分に切って袋状に開き、熱湯を回しかけて油抜きをする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
  2. 1に卵と糸こんにゃくを詰め、楊枝でとめる。
  3. 鍋にめんつゆをお好みに薄めて煮立て、2を入れて弱火で卵が固まるまで10分ほど煮る。
  4. 器に盛り、小口切りにした長ねぎを散らす。

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