| 1950年（昭和25年） | 9月 | 新潟市西湊町にて創業 |
|---|
| 1964年（昭和39年） | 4月 | 伏見蒲鉾株式会社を資本金400万円で設立 |
|---|
| 1969年（昭和44年） | 9月 | 新潟市下場に本社ならびに工場を新築移転 |
|---|
| 1974年（昭和49年） | 10月 | 白根第一工場を白根国道8号線沿いに新築 |
|---|
| 1976年（昭和51年） | 10月 | 白根第二工場を新築 |
|---|
| 1978年（昭和53年） | 11月 | 白根第三工場を新築、惣菜部門に進出 |
|---|
| 1979年（昭和54年） | 2月 | 伏見惣菜株式会社を設立 |
|---|
| 4月 | 本社工場を増改築 |
| 1980年（昭和55年） | 5月 | 小樽市に北海道工場開設 |
|---|
| 1982年（昭和57年） | 9月 | 白根第三工場を増築 |
|---|
| 1988年（昭和63年） | 4月 | 白根第五工場を新築（配送センター） |
|---|
| 9月 | 本社工場配送センターを新築 |
| 1989年（平成元年） | 3月 | 白根第二工場を増改築 |
|---|
| 1991年（平成3年） | 10月 | 白根第一工場を増築 |
|---|
| 1993年（平成5年） | 6月 | 新潟市新崎に本社ならびに工場を新築移転 |
|---|
| 1994年（平成6年） | 7月 | 旧本社工場を全面改装し、下場工場として操業開始 |
|---|
| 2000年（平成12年） | 8月 | 本社工場に野菜加工室を増築 |
|---|
| 9月 | 本社工場に冷凍室を増築 |
| 2002年（平成14年） | 4月 | 全工場にHACCP管理を導入 |
|---|
| 2004年（平成16年） | 8月 | 本社第二工場を新築、下場工場製造ラインを移転し操業開始 |
|---|
| 2010年（平成22年） | 9月 | 創業60周年を迎える |
|---|
| 2013年（平成25年） | 10月 | 白根工場が食品衛生優良施設として厚生労働大臣表彰を受賞 |
|---|
| 2015年（平成27年） | 6月 | 白根南工場新築 |
|---|
| 白根第一工場が大日本水産会HACCP認証を取得 |
| 2018年（平成30年） | 8月 | 本社工場改築 |
|---|
| 2019年（令和元年） | 7月 | 本社工場がISO22000:2018認証を取得 |
|---|
| 2020年（令和2年） | 7月 | 本社第二工場へのISO22000:2018認証を拡大 |
|---|
| 11月 | 白根南工場がISO22000:2018認証を取得 |
